油    6.37    ／    1.77    18.83    68.02    6.82    1.81
   亚油酸是人体必需的脂肪酸，它与平滑肌的收缩、脂类代谢中酶的活性、中枢神经系统的活动、脉博与血压的调节、类固醇激素的生理功能、前列腺素的合成及其他的生命机能有关[2]。此外亚油酸还具有养脑细胞、调节植物神经的作用。而亚麻酸也是人体重要的必需脂肪酸，具有很好的生理活性，对人体的新陈代谢有重要的作用，当人体缺乏花生四烯酸时，机体可以由亚油酸和亚麻酸经加碳脱氢而成[5]。临床实验证明，亚麻酸有明显的降血脂作用及抗炎效果，其降脂作用较亚油酸更显著[5]。牛蒡籽油亚油酸和亚麻酸总量达75％，这一特征可以肯定牛蒡籽油具有颇高的保健功能。另外，据资料[1]介绍，牛蒡籽油还含有甾醇、维生素A以及维生素B1等，可见牛蒡籽油可作为一种优质的营养保健油。  
3. 小  结
    综上所述，牛蒡是一种具有较高利用价值的野生植物，其叶、根、果实是良好的中草药[1]，其根可以做食品[6]、饮料[7]等，而且牛蒡籽油具有颇好的药用保健功效。
我国是一个食用植物油生产大国，也是消费大国。随着经济的发展和人民生活水平、质量的提高，具有高附加值的营养保健油更受到人们的欢迎。因此，开发牛蒡籽油是十分必要的。

上一页  [1] [2] [3] [4] [5] 

 

本文内容由全球仪器仪表MRO网_捌零零http://www.80017.cn/ 提供！

注:如果你的电脑不可以直接下载,请右键点击以上文字或'免费下载'图标,然后选目标另存为,进行下载保存

(本文来源：全球仪器仪表MRO网_捌零零)

分享到： 百度搜藏 QQ空间 新浪微博 人人网 腾讯微博 开心网 腾讯朋友 搜狐微博 MSN

• 上一篇仪器仪表技术文章： 车间空气中甲苯的热解吸气相色谱测定方法
• 下一篇仪器仪表技术文章： HPLC-ELSD分析测定贝母类药材中生物碱成分