sp;PEG1500 Chromasorb W 80 – 
      100目或FaruphPEG柱分离，顶空进样，FPD检测，定量GC分析。
      啤酒曝露于350 – 
      500nm光下会产生光解物质3-甲基-2-丁烯-1硫醇（MBT），此物质有硫臭味，风味阈值低于0.1ppb，是由酒花苦味成分异α-酸经光敏感型的核黄素的光解作用产生的。曝露于日光和人工灯光下的啤酒中已检测出MBT。光照后啤酒样品顶空吸附于Chromasorb 
      101柱，解吸附后直接进入填充12% DC - 200 Chromasorb W 氟代乙丙烯聚合物FEP，定量GC分析。
      
7、 酒花油及后酒花风味
      酒花油是啤酒重要的香味来源，来源于酒花及其制品的添加，主要成分为单萜烯和半萜烯、石竹烯、香味烯、律草烯、法呢烯，为碳—氢结构化合物，香气极不愉快，是生酒花香的来源；碳—氢—氧原子的醇、酮和酯类，如香叶醇和沉香醇具有玫瑰花香、杏木香气，是啤酒中幽雅香气的主要成分。酒花品种间酒花油含量和种类是有差异的，以此可作为酒花品种的鉴定。真空蒸馏酒花及其制品的酒花油，要用DB—WAX柱，柱头进样，或Parmaphiscms/1701柱，顶空进样，程序升温，FID检测。陈家华等通过循环吸咐法采集酒花香气成分，乙醚洗脱，OV101毛细管柱，程序升温，GC/MS定性，共鉴定113种啤酒花香气成分。
      麦汁煮沸中，单萜烯和半萜烯的碳水化合物一部分随蒸汽挥发掉，一部分未变化的萜可产生强烈气味，口味阈值约5ppb、即可感官测出。麦汁中测出的氧化产

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